Asperges du Val de Loire, Mousseline au thym vert,
Citron de Menton confit

OU

Cannellonis de Saumon, chèvre frais, petite royale,
Jus de tomates à l'ail des Ours

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Dos de Cabillaud cuit à la vapeur d'Algues,
Pommes bouillabaisses, tomates confites, jus safrané

OU

Cannetons de Challans en deux cuissons, kumquat confit,
Pommes de Noirmoutier, vrai jus aux genets

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Fromage de France
Et sa petite salade potagère

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Croquandine framboises et citron,
Sorbet fromage blanc

OU

Nougat glacé, fruits confits exotiques,
Fraises Gariguette, jus de Griottes


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Note:
Les menus sont ici présentés à titre d’information.
Ils peuvent être sujets à des changements selon les saisons.

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